从古至今鲜花都是人们用来表达祝福和心愿的最佳礼物，花是美好的象征。但是鲜花作为礼物送给长辈、亲人和朋友也是有所讲究的，我们大致可以做几个分类。
瓶花，一般作为拜访亲友或探视病人的礼物。它的特点是选择特定的花，具有特定的含义。其中探望病人时应注意选择一些无味、无刺激性的种类。例如天竺牡丹、大波斯菊等。
盆花，盆花是文雅高贵的礼物，但因注意四季的不同所选择的花也不同。
花篮，一般作为祝贺婚礼、开业、庆典等活动时的礼物。为了保存时间长而且颜色鲜艳所以多选用假花。
花圈，以寄托哀思，多选用色彩素雅的菊花。
不同的人要选择不同的花：
送给亲友的花有紫荆花、月季、郁金香、紫罗兰、百合花、水仙花等。有友好相处表示尊敬之意。
送给女友的花则是要表达浓浓的爱意，可以选择玫瑰、红蔷薇、红豆杉、桃花、荷花等。有表达爱情纯粹和希望能有圆满的结果之意。
送别朋友应选择芍药、杨柳枝等。有依依惜别略有伤感之意。
送长辈的花多有祝愿吉祥之意，应选择长春花、寿星草、万年青、水仙花等。有祝长辈身体年轻，长青不老，吉祥如意之意。