这菜女人要多吃，满满的胶原蛋白，常吃皮肤好，连面膜都省了
昨天早上写好文章，闲着没事，心血来潮给家里来了个大扫除，整理东西的时候，在箱子翻出来两包黄豆，记得这两包黄豆是去年某平台送的礼品，放箱子里居然都忘记了，还好是真空包装不容易坏。赶紧把黄豆拿出来，想着怎样才能把这两包黄豆消耗掉，突然想到今天早上买了猪蹄，可以用黄豆和猪蹄一起焖，这样不仅可以把黄豆消耗掉，还可以解解馋，最重要的是对皮肤特别好。
猪蹄中含有丰富的蛋白质，每g猪蹄中含有蛋白质15.8g，其中大部分属于胶原蛋白，胶原蛋白是人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，食用猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更具有弹性和保水性，减缓衰老。而黄豆的营养价值也超级丰富，素有豆中之王之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40％，它能有效地改善皮肤衰老，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。把这两种食材一起焖，营养更是翻倍。这菜女人要多吃，满满的胶原蛋白，常吃皮肤好，连面膜都省了。
食材：猪蹄克，黄豆克，生姜20克，八角2个，冰糖15克，生抽60克，老抽10克，料酒50克。
烹饪方法：
第一步：黄豆清洗干净，提前浸泡1个小时。
第二步：生姜去皮洗净切片，八角冲洗干净，冰糖准备好待用。
第三步：锅里放入适量水烧开，把猪蹄放入焯出血末，焯好用冷水冲洗干净待用。
第四步：锅里放入少许油，把冰糖放入炒出糖色，放入姜片和八角炒出香味。
第五步：把猪蹄倒入翻炒3分钟。
第六步：倒入60克生抽，10克老抽，50克料酒翻炒均匀，盖上盖子把汤汁焖干。
第七步：待汤汁焖干以后，加入适量水，水量超出食材2厘米左右，把黄豆倒入翻炒均匀，盖上盖子中火焖40分钟。
第八步：焖好以后，开大火收汁，把汁收干即可出锅。
第九步：美味的黄豆焖猪蹄做好了，猪蹄软糯入味，黄豆特别有嚼劲，超级好吃。
小提示：
1、如果时间允许，猪蹄最好提前用冷水浸泡2个小时，然后再焯水，这样做出来的猪蹄特别香，没有异味。
2、这个食谱没有加盐，都是用生抽和老抽调味。
3、焖猪蹄的时间可以自行调整哈。
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