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中国的四大名茶 [复制链接]

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“赌书消得泼茶香”茶——这种饮品起源于中国,且中国拥有世界最大面积的茶叶种植地。那么茶是如何在几千年前产生的,发展到现在中国公认的“四大名茶”是哪几种?

1.西湖龙井

中国四大名茶之首西湖龙井——绿茶种类,茶叶翠绿,形态极美,郁郁葱葱,有着一千多年历史,在唐朝《茶经》中就有它的身影,清朝时期,西湖龙井闻名全国,乾隆皇帝御用——西湖龙井由此开始名声大噪。

西湖龙井出豆花香,其茶中含有丰富的芳樟醇,紫罗兰酮等因此出的香气就是铃花香、梨香、甜花香,手工炒制就会出花香。喝起来茶香如兰、幽而不呛口、喝下去味道淡雅,饮过后,觉有一种平和心境,茶香让人产生回味无穷之感。

2.洞庭碧螺春

洞庭碧螺春——产自江苏省苏州市,这个茶叶形态极易辨别,颜色翠碧诱人,茶叶条索紧结,卷曲成田螺状,产于春季。

其实这茶原名叫——吓煞人香,后来是康熙帝根据茶叶特点重新赐名——碧螺春。冲泡后茶汤颜色清澈透明、清香慢慢散开来,因为这种茶树是和果树穿插着种植的,与桃、李、杏、梅等果树交错,故其茶叶夹杂着特殊的花果芳香,闻之醉人。

“品得明前一口鲜,胜过人间四月天”碧螺春味醇、顺口,入口后有一种甘甜、清凉、醇厚的回味。自国家对碧螺春原产地进行保护后,只有产于苏州城外洞庭山的才能称之为——洞庭碧螺春。

3.铁观音

铁观音——乌龙茶,是我国乌龙茶的四大代表之一。原产地位于福建泉州市安溪县,铁观音指的是茶树名,这是一类属于半发酵的茶,且有特殊“香味”。

闻起来比绿茶香,喝起来比绿茶浓郁清爽,所以有很多人喝了之后便放弃绿茶。上世纪九十年代台湾清香型工艺引入安溪,与固有的技术结合,推陈出新——清香型铁观音,一经问世,迅速占领市场,因此到现在为止,仍旧在老一辈心中占据主要位置。

这款茶具有浓郁的兰花香,入口清爽浓郁,咽下去之后有回甘甜。

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z4.硒将军皇菊

硒将军皇菊——花草茶,属于再加工茶类,产自江西宜春明月山彭坊村硒将军菊花基地。

明朝是茶类大发展时期,颇有“百家争鸣,之态,所以这个时期也为花茶的悄悄崛起提供了便利,明《茶谱》中就有记载,菊花、茉莉、木樨、玫瑰、蔷薇均可入茶。清朝时期当时南方已有大规模花茶作坊窨制花茶远销华北。

明月山这一片是典型的亚热带气候,依山傍水,空气湿润,气候温和,真真是“天然的氧吧”,稀缺的含硒土地,造就了菊花的适宜生长气候,硒将军皇菊正如其名,富含硒元素,这种元素对于人的身体有一定的好处。

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