水果猎人玫瑰味的释迦果,你肯定没有吃 [复制链接]

有一种外形长得特别奇怪的水果，它的果皮表面要么带着凹凸不平的坑坑，要么是大小不一的疙瘩，再要么就是看似扎人的肉刺......有的外形还长得像荔枝，是个国外来的孩子。

叮~我觉得醒目又美丽（或者帅气，自己对号入座就好）的你已经猜到它是哪位了，噔噔噔噔~它就是番荔枝了。它也叫释迦果和佛头果，英文名是sugarapple，看这名字你就猜到它应该很甜吧，确实如此，因为这样它才配得上这个称呼。虽叫糖苹果，但不是苹果哈，别被apple蒙蔽了你的双眼和内心。

番荔枝来源番荔枝科番荔枝属，家族成员主要在热带和亚热带地区生活。不知大家之前有没有了解过它们家族？比如说香水里面有一个叫依兰的，也是番荔枝科的；还有国内常见的番荔枝科植物还有大花紫玉盘、假鹰爪等等。

此外，在《东南亚水果猎人》这本书上，我通过刺果番荔枝系统的介绍了几种番荔枝科的水果，比如番荔枝、牛心番荔枝、山刺番荔枝、圆滑番荔枝，还有香波果，就是那个吃了之后，放屁都是紫罗兰香味的。

我们国内市场比较常见的是绿色的番荔枝，今天给大家看一个比较少见的紫红色品种玫瑰释迦，长得特像巨型荔枝。我之前在东南亚吃的比较多，但国内才刚刚开始种，量少，市场上不常见~

玫瑰释迦不仅果皮颜色特别，也比普通的番荔枝更好吃，除了甜，它还带会有一点玫瑰香气。它的果肉白色，很柔软，吃进嘴里可以感受到非常舒服的花香~果香~蜜香~而且甜度可以达到20以上，真的甜到忧伤啊。

大家最关心的事情来了，番荔枝该怎么挑？其实很简单啊，挑果型比较饱满的啊。因为番荔枝是由多个心皮组成的，如果它授粉均匀的话，就会长得比较饱满。如果授粉不均匀，果子就会长得这里凸一块，那里凹一块的，不够饱满啊，根本入不了我的眼。

番荔枝属于后熟型水果，为了方便运输保存，树上摘下来后还是硬的，这时候先不要吃啊，可以把它放在温暖通风处放几天，等它变软的时候就可以掰开吃里面的白色果肉了。如果一时半会吃不完怎么办？变软了之后再放冰箱冷藏啊。千万不要在它还没软的时候，就一手扔进冰箱不管了啊，这样会很难熟的~

紫红色的玫瑰释迦你吃过没？想吃吗？想吃的在留言区回复1。

我是水果猎人杨晓洋，欢迎