山东白癜风医院 https://m.39.net/pf/a_9317457.html 如果一座城市的美景显露在山水之间，遗迹展示在古迹之中，那么城市的繁华与烟火气一定要在美食中品味。金城的美食业在新冠肺炎疫情来袭中沉睡了一月之久后，一个个利好消息逐渐传来——大排档营业了！酒店可以堂食了！而12月4日恢复营业的南关风味一条街重装亮相，不仅代表着金城餐饮业的全面复苏，更宣告着金城夜经济的重新开启。当晚霞褪去，夜幕降临之时，走在酒泉路夜市中，五颜六色的霓虹灯是那么抢眼，让人垂涎欲滴的美食、大快朵颐的恣意人群、此起彼伏的叫卖声……来自美食的慰藉又重新唤醒了兰州。
“我们是12月4日正式恢复经营的，刚一恢复，就吸引了不少消费者，客流相对不错。”南关民族风味一条街总经理米海告诉记者，在恢复营业前，夜市管理方对市场进行了全面消杀，还组织专人对公共区域进行实时消杀，进入夜市的人员也严格地执行验证验码、测温等工作。“夜经济是一个城市的名片，代表着一个城市的品位和形象，夜间经济的繁荣是一个城市开放和活力的重要标志。”米海如是说。
“夜间经济的繁荣是一个城市开放和活力的重要标志。”这个论断在恢复营业的兰州夜市中再一次被验证。“我最爱兰州的羊肉，无论是烤的还是炸的，口感都很好，让人吃了还想吃！”在南关民族风味一条街，从西安出差来兰的杜康告诉记者，兰州的夜市总是很热闹，袅袅的炊烟带着一丝丝安宁让人沉浸其中。12月6日傍晚时分，记者来到位于酒泉路的南关风味一条街，从牛奶鸡蛋醪糟到烤肉，拌面到海鲜，包罗万象的夜市里百味的食材满足着南来北往不同食客的口味，蒸煮煎炸花式烹制的烟火气息温暖了食客的胃和心。
“虽然我们停止营业一个多月了，但是我们的食材还是很新鲜，疫情发生前我们进的半成品，在加工后，我们都送给亲朋好友了，所以没有存货，现在的食材都是新进的，保证新鲜。”夜市上，一位卖烤鸡的摊主告诉记者，虽然疫情发生前他们有存货，但是考虑到品质问题，在刚停业的时候就赠送给自己家人吃完了。随后，记者随机采访了多位摊主了解到，对于不能长期存储的食材，大家基本都是采取和亲朋好友分享，以保证正常营业后食材的新鲜和良好的口感。“如果你卖的吃的不好吃，不新鲜，那么大家也不会再光顾你，要凭良心做生意，这个道理大家都懂。”该摊主如是说。记者了解到，目前我市夜市已逐步恢复经营。兰州市正在发挥省会城市示范引领作用，充分释放南关民族风味一条街、正宁路花田巷特色街、农民巷等夜市潜能，进一步营造消费氛围，丰富服务内容，将其打造成业态丰富、特色鲜明、消费便利、市场繁荣的“深夜食堂”。
来源：兰州日报
原标题：《重启！兰州“深夜食堂”，烟火飘香！》
